Η Αρετή Μαθιουδάκη είναι 47 ετών.
Γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα, έχει ζήσει στη Θεσσαλονίκη, τη Γερμανία, το Βέλγιο και την Ισπανία.
Είναι νέα κάτοικος στον Δήμο Μαραθώνα.
Σπούδασε Επικοινωνία και ΜΜΕ στο Πάντειο Πανεπιστήμιο και έχει κάνει μεταπτυχιακές σπουδές Ευρωπαϊκής Λογοτεχνίας και Πολιτισμού στο ΑΠΘ και Μεσαιωνικής και Νεότερης Ελλάδας στο Πανεπιστήμιο της Γρανάδας στην Ισπανία.
Εργάζεται περισσότερα από 20 χρόνια ως μεταφράστρια και τα τελευταία χρόνια και ως υποτιτλίστρια.
Παράλληλα, την τελευταία δεκαετία συμμετέχει ενεργά στα τοπικά κινήματα Περμακουλτούρας, Φυσικής Καλλιέργειας, Φυσικής Δόμησης και Τοπικοποίησης. Μάλιστα, ένας από τους λόγους που επέλεξε τον δήμο του Μαραθώνα ως μόνιμη κατοικία, ήταν η ύπαρξη τριών σημαντικών κτημάτων Περμακουλτούρας στην περιοχή.
Τη φιλοσοφία αυτών των κινημάτων προσπαθεί να την εφαρμόζει και στην προσωπική της ζωή έχοντας εντάξει τη γιόγκα, το τάι τσι, τον διαλογισμό και στην καθημερινότητά της.
Συμμετέχει στην κίνηση «Πολίτες εν δράσει» στο Δήμο Μαραθώνα επειδή πιστεύει ότι μόνο ως ενεργοί πολίτες σε τοπικό επίπεδο μπορούμε να μεταμορφώσουμε τον εαυτό μας και τον κόσμο και θεωρεί την ενσυναίσθηση, τη συνεργασία και την αλληλεγγύη τον μόνο δρόμο για την ευημερία όλων.